酱
复制酱字概述
[ 酱 ] 字是常用字,拼音是jiàng,部首是酉,总笔画是13画。
[ 酱 ] 字是上下结构,可拆字为“丬、夕、酉”,五行属木。
[ 酱 ] 字造字法是
[ 酱 ] 字仓颉码是lnmcw,五笔是uqsg,郑码是tirf,中文电码是6830。
[ 酱 ] 字的UNICODE是U+9171,位于UNICODE的中日韩统一表意文字 (基本汉字),10进制: 37233,UTF-32:00009171,UTF-8:E9 85 B1。
[ 酱 ]字在《通用规范汉字表》的一级字表中,序号2986,属常用字。
酱的笔顺
酱的意思
酱醬
jiàngㄐㄧㄤˋ基本解释
①用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品。甜面~。豆瓣~。
②用酱或酱油腌制。~菜。~瓜。
③像酱的糊状食品。果~。芝麻~。
详细解释
名词
1.会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱。
2.用麦、面、豆等发酵制成的调味品thick paste made from fermented soya beans。
酱用百有二十瓮。 —— 《周礼·膳夫》不得其酱。 —— 《论语》濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。 —— 《礼记·内则》
黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油)
3.将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 paste; jam。如:果子酱;花生酱。
动词
1.用酱或酱油腌制 pickle in soya sauce。如:把萝卜酱一酱;把豆腐酱了再吃;酱瓜儿(用酱腌制的瓜)
2.搅;混杂 mix。如:酱泥(沾染了污泥)
酱字的翻译
- anyjam-likeorpaste-likefood
- Sauce
- pâtedesojafermenté,saucedesoja,purée
酱的康熙字典
原文
古文: 𨟻
音《廣韻》、《正韻》:子亮切;《韻會》:卽亮切,𡘋音將。
《說文》:醢也。
《韻會》:醢,肉醬也。又,豉醬。又,菜茹亦謂之醬。
《正字通》:麥麪米豆,皆可黃,加鹽曝之成醬。
《禮・曲禮》:醯醬處內。
《周禮・天官・膳夫》:醬用百有二十罋。〔註〕醬,謂醯醢也。
《史記・西南夷傳》:南越食蒙蜀枸醬。〔註〕劉德云:枸樹如桑,其椹長二三寸,味酢,取其實以爲醬。枚乗〈七發〉:熊蹯之,芍藥之醬。
例《說文》本作𤖕。
酱的说文解字
卷别卷十四下反切卽亮切古音第十部頁碼第3002頁,第3字許惟賢第1302頁,第9字
醢也。从肉酉。
段注从肉者,醢無不用肉也。
酒㠯龢酱也。
段注此說从酉之故。
爿聲。
段注卽亮切。十部。今俗作醬。
古文𤖕如此。
籒文。
段注作之陳之皆必以器。故从皿。
原文
酱的字源字形
秦 简 睡虎地
汉 简 张家山
唐 石经 开成石经
宋 印刷字体 广韵
宋 印刷字体 增韵
明 印刷字体 洪武正韵
清 印刷字体 康熙字典